zəfəran

Zəfəran, adətən “zəfəran krokusu” kimi tanınan Crocus sativus çiçəyindən əldə edilən ədviyyatdır. İplər adlanan parlaq qırmızı stiqma, əsasən qidada ədviyyat və rəngləmə agenti kimi istifadə üçün toplanır və qurudulur. Onun mənşəyi ilə bağlı bəzi şübhələr qalsa da, zəfəranın İranda meydana gəldiyinə inanılır. Zəfəranın dadı və yodoform və ya saman kimi ətri pikrokrosin və safranalın fitokimyəvi maddələrindən yaranır. Tərkibində həmçinin qablara və toxuculuq məhsullarına zəngin qızılı-sarı rəng verən karotenoid piqmenti, krosin var.

Ən son zəfəranlar

Quru meyvə

Qurudulmuş meyvələr, orijinal suyun böyük hissəsinin təbii yolla, günəşdə qurutma və ya xüsusi quruducuların və ya quruducuların istifadəsi ilə çıxarıldığı meyvədir. Qurudulmuş meyvələr Mesopotamiyada eramızdan əvvəl dördüncü minilliyə qədər uzanan uzun bir istifadə ənənəsinə malikdir və şirin dadına, qida dəyərinə və uzun raf ömrünə görə qiymətləndirilir. Bu gün quru meyvə istehlakı geniş yayılıb. Satılan quru meyvələrin təxminən yarısı kişmiş, ondan sonra xurma, gavalı, əncir, ərik, şaftalı, alma və armud gəlir.

Ən son qurudulmuş meyvələr

Əl işi

Bəzən daha dəqiq desək, kustar sənətkarlıq və ya əl işi kimi ifadə olunan sənətkarlıq, faydalı və bəzək əşyalarının tamamilə öz əli ilə və ya qayçı, oyma alətləri kimi sadə, avtomatlaşdırılmamış əlaqəli alətlərdən istifadə etməklə hazırlandığı hər hansı geniş çeşidli iş növüdür. , və ya qarmaqlar. Bu, sənətkarlığın ənənəvi əsas sektorudur və öz əlləri və bacarıqları ilə əşyalar hazırlamaqla əlaqəli geniş yaradıcılıq və dizayn fəaliyyətlərinə, o cümlədən toxuculuq, qəliblənən və sərt materiallar, kağız, bitki lifləri, gil və s. .